Deltakere 2023
1.-2. september brer Bergen Matfestival seg utover Bergen sentrum og inviterer til årets store matfest når produsentene og kokkene tar over byen, på Festplassen, i Byparken, og på alle festivalrestaurantene. Her møter du noen av regionens fremste lokalmatprodusenter og de aller beste kokkene. Det er gratis inngang for alle besøkende.
Vil du være lokalmat utstiller under folkefesten Bergen Matfestival? For påmeldingsskjema – send oss en mail på ingerid@matarena.no
LOKALE MAT- OG DRIKKEPRODUSENTER: |
||||
| 7 Fjell Bryggeri | 7fjellbryggeri.com | 7 Fjell øl – i BAR LOKAL på Festplassen | Bergen, Vestland | |
| Aga Sideri | agasideri.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Agatas Søte Saker | facebook.com.agatassøtesaker | Kaker og andre søte saker | Vossestrand, Vestland | |
| Alde Sider | aldesider.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Alm Gard Is | almgardiskrem.no | Økologisk iskrem, honning og økologisk ost | Vik, Vestland | |
| Alverhonning | alverhonning | Honning | Frekhaug, Vestland | |
| Bakstehuset på Ask | bakstehuset.no | Helt ærlig bakst | Ask, Vestland | |
| Balholm | balholm.no/ciderhuset | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Balholm, Vestland | |
| Bergen Kokkenes Mesterlaug | nkl.no/bergen | Lokale småretter | Bergen, Vestland | |
| Bergen Øko | bergenoko.no | Økogrønt | Bergen, Vestland | |
| Bernard Toghandel | bernardtorghandel.no | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | |
| Bondens marknad Bergen | bondensmarked.no/markedsdager/vestland | En rekke småskala produsenter med gode lokale råvarer | Vestland | |
| Bosheimsmarken | bosheimsmarken.no | Grønn te av reinrot, energi te av reinrot og honning med reinrot | Nord-Aurdal, Innlandet | |
| Bønes Gårdsmat Drift AS | bonesgardsmat.no/ | Pølser, burger, bacon, postei, drikke | Bergen, Vestland | |
| Een Gard – Symre hudkrem | eengard.no | Syltetøy, urtesalt, sylta sopp, sylta raudbet osb. Hudkremar laga av talg frå eigne dyr | Voss, Vestland | |
| Espresso Catering | espressocatering.no | Espresso på hjul – kaffe roasted i Ukraina | Stavanger, Rogaland | |
| Feddie Ocean Distillery AS | feddiedistillery.no | Feddie gin og akevitt – i BAR LOKAL på Festplassen | Fedje, Vestland | |
| Fish Me | fishme.no | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | |
| Fisketorget i Bergen | fisketorget | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | |
| Fjellskål | fjellskaal.no | På Fisketorget sin stand kan du kjøpe fiskesuppe, røkelaks, et utvalg av sesongens fisk, grillet sjømat og skalldyr som reker, krabbe og kreps | Bergen, Vestland | |
| Fløien Folkerestaurant | floyen.no | Langbord i parken ved Festplassen: Bestill langbord her |
Bergen, Vestland | |
| Fjordtind Hotels | fjordtindhotels.no | Brakanes Hotel, Hardangerfjord Hotel, Vøringfoss Hotel – Christer Økland, Direktør for mat & drikke holder «lær av de beste matkurs» | Hardanger, Vestland | |
| Fjord Gardsmat | @fjordgardsmat | Spekemat av av gris og geit, fersk- frysevarer av geit, kje og hjort, handmat av geit/kje. | Askvoll, Vestland | |
| Fjåk Chocolate | fjaak.no | Sjoklade, karameller og kaker | Eidfjord, Vestland | |
| Gardsbrenneriet | gardsbrenneriet.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Sandane, Vestland | |
| Gjengevoll Mangesysleri | gjengevoll.no | Økologiske grønnsakerog endel andre sesongvarer fra gården, som honning og ulike videreforedlede produkter av grønnsaker, urter, bær og ville vekster | Samnanger, Vestland | |
| Gulen Gartneri | gulen-gartneri | Økologisk leverandør av pyntegrønt, blomster, grønnsaker, frukt og bær, i sesong | Gulen, Vestland | |
| Godt og Hjemmelaget | godtoghjemmelaget.no | Tynnlefser fra Nordland, Krinalefse, Nordlandslefse, glutenfrie lefser | Holmestrand, Vestfold | |
| Hardanger Bryggeri | hardangerbryggeri.no | Hardanger Bryggeri øl – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Hardanger Bygdeysteri | hardangerbygdeysteri.no/ysteri | Steikeost – ein halloumitype, røykt steikeost. Vegetarburger med steikeost og sylta rødløk | Hardanger, Vestland | |
| Hardangerbonden | hardangerbonden.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Hardangergutane | hardangergutane.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Harding Sideri | hardingsideri.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger,Vestland | |
| Haugen Gardsmat | haugengardsmat.no | Pulled beef og pulled kje + tre nye gryter: Gangnam Swine, Hateful Geit og Chili con Carne. Tre nye grillpølser. Fersk lam, kje, spekemat med meir | Aurland, Vestland | |
| Haust Hardanger | haust-hardanger.no | Tørka eple, eplesyltetøy, ymse chutney, fruktkjeks, fruktkaker, tilslørte bondepiker | Hardanger, Vestland | |
| Heimebakst | heimebakst fb | Håndlagede tynnlefser, tykklefse og potetlefse | Molde, Møre og Romsdal | |
| Heimtun Gardsmat | heimtun-gardsmat.no | Fjordfeburger, lambapylse, pinnekjøtlefse som handmat. Hjortepølse, sopp og nyttevekstar | Sunnfjord, Vestland | |
| Isrosa | isrosa.no | Økologisk iskrem og fruktis | Kvinnherad, Vestland | |
| Kandal Kjøt DA | kandalkjott.no | Ulike kjøtprodukt av geit og kje | Gloppen, Vestland | |
| Kandal Ysteri og Gardsmat | kandalysteri.no | Ost (geitost), kjøt (sau,geit,svin), sirup, skinn, natronkaker | Gloppen, Vestland | |
| Kjøkkenhagen på Rykkje | kjokkenhagenparykkje | Småskala produksjon og salg av grønnsaker | Øystese, Vestland | |
| Knut Garshol Klippfisk | klippfiskavskrei.no | Klippfisk av skrei av fresk råstoff fra Lofoten (torsk ), Klippfisk av Sei og Rækling av Lysing | Kristiansund, Møre og Romsdal | |
| Kvestad Sideri | kvestadsideri.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Kystvilt | klippfiskavskrei.no | Burger av villhjort | Vestland | |
| Lauritz Ålesund AS | lauritz-aalesund.no | Omega-3 produkter | Ålesund,Møre og Romsdal | |
| Leiren Laks | leirenlaks.no | Røkt og gravet laks, villaks, håndmat. Vårruller med laks | Stamnes, Vestland | |
| Lofthus Sideri | lofthus-sideri.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Lomelde Gard DA | lomelde.no | Plommer, moreller, pærer, eple, kirsebær, rips, juice, honning | Sogndal, Vestland | |
| Matjes | matjes.no | Jomfrusild (Norsk Matjes) | Sveio, Vestland | |
| Middag med Godfrey | middagmedgodfrey.com | Autentisk Tamilsk gatemat – laget med lokale råvarer | Bergen, Vestland | |
| Midtgarden | facebook.com/midtgarden | Ost, surmjølk, yoghurt, tilbehør til ost (gele og marmelade), fenalår, villsauskinn, alle produkt er økologiske (Debiogodkjent) | Øygarden, Vestland | |
| Mor Sigfrid Bakst | Nordfjordlefser, natronkaker, gombe, potetlefser, glutenfrie lefser og natronkaker |
Vågsøy, Vestland | ||
| Myrdal Gård | myrdalgard.no | Ost, kjekjøtt (kjebab, handmat), syltetøy | Tysnes, Vestland | |
| Norwegian Seaweed Association | norseaweed.no | Smaksprøver av tare | Gildeskål, Nordland | |
| Nøring | noringhardanger.no | Hardangerkling, dessertplommer, ramslauk, div syltetøy og gelear. Sveler/lapper | Kvam, Vestland | |
| OSS Craft Distillery | barekstenspirits.com | Bareksten gin, akevitt og drinker – i BAR LOKAL på Festplassen | Bergen, Vestland | |
| Ostegården | ostegaarden.no | Oster, gelé og yoghurt | Bergen, Vestland | |
| Påldtun | paaldtun.no | Saft, mocktail, most, syltetøy, gelear, gåvepakkar | Gloppen, Vestland | |
| Safteriet AS | safteriet.no | Saft og juice | Stavanger, Rogaland | |
| Sigurd Folland | sigurdfolland.no | Saltfisk og klippfisk fra Averøy | Averøy, Møre og Romsdal | |
| Skeie Gard – Oxeburger | facebook.com/oxeburgerskeiegaard | Oxeburger fra egen gård | Haugesund, Rogaland | |
| Slettevollen Gardsysteri | slettevollen.no | Ost, melkeprodukt | Gulen, Vestland | |
| Slow Food Bergen | facebook.com/slowfoodbergen | Slow food med fokus på tørrfisk | Bergen, Vestland | |
| Straffekaffe – Bjørgvin Fengsel | Straffekaffe.no | Straffekaffe er Kriminalomsorgens eget kaffemerke og kaffen vår er foredlet fra rå bønne til ferdig pakket kaffe av innsatte i Bjørgvin Fengsel. Straffekaffekrus. | Bergen, Vestland | |
| Store Naa Siderkompani | storenaasiderkompani.no | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Svanøy Røykeri | svanoylaks.no | Kaldrøykt laks, varmrøykt laks, gravlaks, laksekarbonader og kanskje en ny laksesnacks | Svanøy, Vestland | |
| Søylands Biegard | soylands-bigard.no | Ulike lokale honninger. Honning med ingefær, pollen og bærtyper. Honningdrikk med ingefær. | Bergen, Vestland | |
| TasteBuds | tastebuds.no | Et bredt utvalg av varer fra lokalprodusenter i vår region. Meieriprodukter, kjøtt, bakevarer, grønnsaker, mm. | Bergen, Vestland | |
| Tekslo Seafood | teksloseaweed.no | Krydder, sjokolade og andre produkter av tang og tare | Øygarden, Vestland | |
| The Kombucha | the-kombucha.com | Økologisk kombucha | Bergen, Vestland | |
| Toppe Gartneri | toppegartneri.no | Lokale grønnsaker, salat og bær | Bergen, Vestland | |
| Tveita Gardsmat | tveitagardsmat.no | Produkt av bær som saft, syltetøy, gele. Burger, kjøttkaker og pølser | Eivindvik, Vestland |
|
| Undredal Stølsysteri | undredalsost.no | Kvit og brun geitost, vafler med brunost | Undredal, Vestland | |
| Ulvik Frukt & Cideri | ulvikfrukt&cideri | Sider og eplemost – i BAR LOKAL på Festplassen | Hardanger, Vestland | |
| Varegga Mat fra Bergen | varegga.no | Varm håndmat og spekemat laget av ekte lokalmat fra Bergen. Delikatesseprodukter fra våre kokker. Lokalprodusert honning. | Bergen, Vestland | |
| Vegan Pop Up Café | veganpopupcafe.com | Plantebaserte burgere, smoothies, raw food kaker | Bergen, Vestland | |
| Vestavin | vestavin.no | Fruktvin av eit mangfald av dei råvarene som veks og trivst i det vestlandske klimaet – i BAR LOKAL på Festplassen | Skei, Vestland | |
| Vestland Chili | vestlandchili.com | Chilisaus | Bergen, Vestland | |
| Vossasmøret | facebook.com/Vossasmøret | Vossasmøret, Vossarjome, Vossasaup, Vossasmoothie, Vossasaupprim, Mjølkekaker med tilbehør. | Voss, Vestland | |
| Wild Fire Foods | wildfirefoods.no | Håndlagde sauser, krydder og marinader. Laget med Norske råvarer. | Bærum, Viken | |
| Unesco City of Gastronomy Santa Maria da Feira | creative-cities/santa-maria-da-feira | Santa Maria da Feira, Portugal | ||
| Unesco City of Gastronomy Østersund | creative-cities/østersund | Østersund, Sverige | ||
| Nordic Craft Chocolate Festival | The Nordic Chocolate Festival er den første skandinaviske sjokoladefestivalen med 100% «bean to bar» sjokolade. Festivalen arrangeres under Bergen Matfestival! Vi ønsker å vise frem et utvalg av de beste «bean to bar»-sjokoladene og gi de festivalbesøkende muligheten til å møte sjokoladeprodusenter fra hele verden. Chocolate love! |
Internasjonale utstillere |
Morten Klever og Anne Lill Stenematfest.no/ung-matfest
Morten Klever fra Haatuft-gruppen og Anne Lill Stene fra Stenes Matglede holder gratis Ung Matfest matkurs fredag og lørdagBergen, Vestland
UNG MATFEST OG SJØMATTELT I PARKEN VED FESTPLASSEN: |
||||
| Bybonden i Bergen | bybondenibergen.no | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Fremtidshavet og Kenneth Bruvik | https://framtidshavet.no |
Med fokus på de blå enger og horisonter |
Øygarden, Vestland | |
| Havforskningsinstituttet | https://hi.no/hi | Forskere viser muligheter med mat fra havet – i fremtiden | Bergen, Vestland | |
| Klimaklubben | https://www.klimaklubben.no | Barn som jobber for et bedre opplysning og løsninger for klima og miljø | Bergen, Vestland | |
| Mona Maskerade | https://www.maskerade.no | Ansiktsmaling på Ung Matfest området | Vestland | |
| Smaksverkstedet | https://smaksverkstedet.no | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Sotra VGS og Norske Kokkers Landsforening – Bergen | nkl.no/bergen | Matrebus og aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Påfylljentene | Matredder-aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | ||
| Passion for Ocean | https://www.passionforocean.no | Aktiviteter i Sjømatteltet | Bergen, Vestland | |
| Saftsuse | https://saftsuse.no | Aktiviteter og smaksprøver på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Smaksverkstedet | https://smaksverkstedet.no | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Stenes Matglede | https://www.stenematglede.com/catering | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
| Tekslo Seaweed | https://teksloseaweed.no | Tekslo Seafood er en bedrift bestående av tre gründere som alle har vokst opp ved havet. Her har de opparbeidet seg en genuin interesse for å formidle de unike egenskapene tang og tare har som supermat og smaksforsterker. | Øygarden, Vestland | |
| Vestland Bondelag | bondelaget.no/vestland | Aktiviteter på Ung Matfest området | Bergen, Vestland | |
FESTIVALRESTAURANTER: |
||||
| Allmuen | allmuenbistro.no | Bergen | ||
| Aster | restaurantaster.no | Bergen | ||
| Banzha | banzha.no | Bergen | ||
| Bergen Brunsj | bergenbergen.no/bergen-brunsj | Bergen | ||
| Bien Basar | bienbar.no/basar | Bergen | ||
| Bien Centro | bienbar.no/centro | Bergen | ||
| Bjerck | bjerck.no | Bergen | ||
| Boccone | boccone.no | Bergen | ||
| Bod 24 | bod24.no | Bergen | ||
| Brasserie Chérie | hotelcharmante.no/brasserie-cherie | Bergen | ||
| Bryggen Tracteursted | bryggentracteursted.no | Bergen | ||
| Bryggeloftet og Stuene | bryggeloftet.no | Bergen | ||
| Clarion Hotel Admiral -The Social | nordicchoicehotels.no/admiral | Bergen | ||
| Colonialen 44 | colonialen.no/44/ | Bergen | ||
| Colonialen Litteraturhuset | colonialen.no/litteraturhuset/ | Bergen | ||
| Cornelius Sjømatrestaurant | corneliusrestaurant.no | Bergen | ||
| Engen | engenrestaurant.no | Bergen | ||
| Fish Me | fishme.no | Bergen | ||
| Fjellskål | fjellskaal.no | Bergen | ||
| Fløyen Servering | floyen.no | Bergen | ||
| Frescohallen | frescohallen.no | Bergen | ||
| Hoggorm | hoggormpizza.no/ | Bergen | ||
| Hotel Norge | scandichotels.no | Bergen | ||
| JaJa | jajabergen.no | Bergen | ||
| Kaigaten Deli | litleremat.no/kaigaten | Bergen | ||
| Le Mathis | lemathis.no | Bergen | ||
| Lola | lolabergen.no | Bergen | ||
| Lysverket | lysverket.no | Bergen | ||
| Marg og Bein | marg-bein.no | Bergen | ||
| Matbar | colonialen.no/matbaren | Bergen | ||
| Nama | namasushi.no | Bergen | ||
| Opus 16 | opus16.no/brasseri-bar | Bergen | ||
| Restaurant 1877 | restaurant1877.no | Bergen | ||
| Smakeriet Bistrobar | smakerietbistrobar.no | Bergen | ||
| Vinbaren – Vin & Pintxos | bergenbergen.no/vinbaren | Bergen | ||
ANDRE DELTAKERE: |
||||
| Cinemateket | cinemateketbergen.no | Samarbeidspartner | Bergen, Vestland | |
| Cornerteateret | cornerteateret.no | Samarbeidspartner | Bergen, Vestland | |
| Domstein | domstein.no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Godfisk | godfisk.no | Samarbeidspartner | Nasjonalt | |
| Lerøy Seafood | leroyseafood.com/no | Ferske norske råvarer fra havet. Samarbeidspartner. |
Bergen, Vestland | |
| Lystgården | https://www.lystgarden.no |
Samarbeidspartner Lystgårdens virksomhet handler om mat, kultur og samfunnsendring. Det skal også være et drivhus for folk som driver med grønn samfunns- og forretningsutvikling. Lystgården er for hele Bergen. |
Bergen, Vestland |