Programmet  er ikkje klart, men vi kan lova dugane foredragshaldarar til samlinga.

Programmet vert frå kl 10:00 til 18:00, og for dei som vil, vert det servert middag kl 19:00 samme kveld.

Kurspakke:
Dagpakke med lunsj                                                 kr     600,-
Middag                                                                      kr     485,-
Pakke innkludert dagpakke og  middag                    kr   1000,-

Vi veit allereie no at det er stor interesse for samlinga og vi ber difor om ei rask påmelding,  seinast 14. mai.

Meir informasjon vert lagt ut seinar
Følg denne linken for påmelding: Påmeldingskjema

Innvitasjon: Lokalmatåret 2012 – program

Vi ynskjer å invitera deg som utstillar til Matfestival i Bergen 2012.
Alle som produserer varer frå eigne og norske råvarer er velkomne til årets matfestival som utstillar

Følg denne linken:
Påmelding matfestivalen 2012

Arrangementet vert bygd på same leisten som tidligare år med utstillingar, seminar og kulturinnslag. Målet er ein festival der de som utstillarar kan møte bergenspublikummet og selje varer, knyte kontaktar og bygge nettverk saman med eit kjøpeglad publikum.

 På årets matfestival reknar vi med å ha plass til 100 til120 utstillarar.

Grunna begrensa plass er det slik at dei som melder seg først, innan tidsfristen, er sikra plass.
Vi vil at de brukar elektronisk påmeldingsskjema. For dei som ikkje kan nytte seg av dette, så er papirutgåva fortsett mogeleg. (sjå nettsida vår www.matfest.no)

Festivalleiinga må ta omsyn til pålegg frå brannvesen, politi samt andre føringar knytt til gjennomføringa av festivalen og står difor fritt til å plassere utstillarar i festivalområdet.
Standleiga i år er ikkje endra. Vel ein stand etter eige behov skal det ikkje gå utover eigen økonomi.

Gjer vel og fyll ut påmeldingsskjema på  www.matfest.no  og svar innan 20. juni 2012. 

(Påmeldingsskjema kan og lastas ned frå same adresse, og send det inn som post)

Vidare informasjon om organisering, standplassering og marknadsføring av matfestivalen kjem etter kvart. Vi gjer merksam på at det kan kome endringar i opplegget seinare.

 Utstillarane på matfestivalen i Bergen er matprodusentane som foredlar eigne råvarer og sel dei frå eigen stand. Festivalleiinga står fritt til å velje utstillarar som dekkjer desse kriteria.

 Våre nettsider www.matfest.no/  vil òg halde dykk orientert.

 Våre medspelarar og samarbeidspartnarar:

Bergen Kommune, Hordaland Fylkeskommune og Fylkesmannen i Sogn og Fjordane, Innovasjon Norge,  Norsk Sjømatsenter Bondens marknad, Hanen. Stiftinga Bryggen
Private gardeieres forening.

Tilbakemeldingar kan gjevast til

Gunnar Nagell Dahl

Festivalsjef

tlf  55572150/95 11 84 90

e-post: gnd@fmho.no,

Påmeldingsskjem vert lagt ut på våre nettsider rundt påsketider.

Vi legg ut nokre av innlegga på konferanser her:

Program Sandven, Programmet for samlinga

Norheimsund – mat 09-03-12, Innovasjon norge

Mat og Reiseliv, Helge Møller

LokalmatHardanger09032012STOR, Generasjomat- Stig Hernes

Lokalmat-080312, Hardanger fjordfruk BA- Leif Øye

Foredrag Lokalmat Hordaland 09.03.2012, Vest Næringsråd – Per Aarsand

Deltakerliste-adresser-mail

Matfestivalen 2011 er avslutta  – innimellom regnbyene. Vi hadde nærmare 200 løpemeter med doble  boder i i frå bortimot 100 matprodusenter – med deltaking i frå store deler av vestlandet. På laurdag – med solglytt innimellom – kokte det av folk på Bryggen.

Dei fleste produsentane kunne opplyse at dei neppe kunne huske å ha hatt større omsetning under matfestivalene enn  denne laurdagen.  Gode dager  på fredag og sundag kjem i  tilllegg. Mange gjekk seg tom for varer og måtte organisere nye forsyningar. For produsentane var dette ein suksess, økonomisk, sosialt og med omsyn til nettverksbygging og framtidig marknad.

Kva så med kundane – som er både Bergensarar, bygdefolk som tek seg inn til byen desse dagen og alle turistane ?     Dei stod i kø for å sikre seg varer – med tomme ryggsekker og fulle kredittkort. Men dei fleste fekk det dei var på jakt etter – gjerne hos sine ”leverandørar”.

Kjøpmennene rundt omkring i byen må etterkvart synest at dette er ei merkeleg forestilling   : Summen av kolonialforetningar i byen er vel gjerne tilstrekkeleg dimensjonert  til å betjene heile  landet sin befolkning og likevel står folk i kø i timesvis desse tre dagane for å ”sikre” seg føderåd  til hausten. Det er noko grunnleggjande underleg ved dette skuet.

Vi er no spente på om den nye mathallen i Bergen vert slik organisert at folket i byen får tilgang på varer – også får landbrukssektoren – slik at vi verkeleg kan få fram det unike matmangfaldet i i Bergen og på Vestlandet.

Ole Bakkebø

Landbruksdirektør

Været viste seg ikkje frå den beste sida, men dett hindra ikkje bergensaen til å møte opp og fylle bereposane med god mat frå lokalprodusentane i vår region.

Sjå på denne filmsnutten og gled dykk til neste matfestival, eller besøk bondens marknad siste helga i kvar månand.

http://www.youtube.com/watch?v=ldNNMbEYckM

Last ned avisa som PDF her.

på matscena i Bryggestredet, alle dagar under festivalen!

Teamet ledast av Hanne Frosta, Hanne på Høyden, saman med Øystein Vallestad Næss, Jacobs Bar og Kjøkken,  Dag Stian Knudsen, Restaurant Neptun og Morten Andre Tungesvik, Søtt og salt

Forfattar til boken er Christopher Haatuft og fotograf Thor Brødskrift
Kokkene vil samarbeide om boken og oppskriftene, dei vil gå rundt på festivalområde og samle råvarer frå produsentane frå Bondens marknad. Dei vi så lage rettane på eit kjøkken, som vert lokalisert saman med matscena i Bryggestredet. Det er mogeleg for publikum å fylgje med i matlaginga og kanskje få nokre tips og rå om korleis frå fram det beste i gode råvarene som vert seld på marknaden. Kokkene vil seinare reise på besøk til utvalde produsentar og få første hands kjennskap til korleis råvarene vert produsert. Dette vil lesaren av boka kunne nytte seg av seinare.
Målsettinga for dette prosjektet er å fremje bruk, omsetning og interesse av Bondens marknad sine produkt.
Det er og lagast tilsvarande bøker i Trondheim og Oslo